Moderne kornarter er gjennom århundrer utviklet for å gi best mulig avlinger og enklest mulig melproduksjon. Urkorn er på den andre siden en betegnelse på gamle kornarter, som ikke har gjennomgått samme utvikling. Mel fra urkorn har ofte en litt mer konsentrert smak enn vanlig mel, og spelt er i dag det vanligste urkornet som brukes i matproduksjon.
Det er dokumentert at spelt ble dyrket av gamle sivilisasjoner både i Europa og Midtøsten for flere tusen år siden. Her i Norden har man funnet spor etter spelt som kan dateres hele 4500 år tilbake i tid.
Urkorn er et saftig og godt hverdagsbrød med god holdbarhet.
Ingredienser:
Vann, SPELTMEL, sammalt SPELT (10,7%), HAVREGRYN (7,0%), brune linfrø, solsikkekjerner, maltede SPELTKJERNER, sammalt RUG (1,4%), sukker, salt, surdeig av SPELT, maltet SPELTMEL karamell, gjær, grov SPELTMALT, emulgator (E 471, E 472e), BYGGMALT, melbehandlingsmiddel (E 300), enzym
(Total mengde spelt 45%)
Allergener:
Se uthevede ingredienser.
Produktet kan inneholde spor av egg, melk, sesam og soya
Næringsinnhold per 100 gram:
Energi 876 Kj/212 kcal
Fett 5,1 g
herav mettet 0,8 g
Karbohydrat 30,3 g
herav sukkerarter 2,3 g
Kostfiber 4,6 g
Grovhet: 41%
Protein 8,4 g
Salt 1,1 g
Vekt:
700 g
